Párky v listovém těstě

INGREDIENCE

300g listového těsta I hladká mouka k rozválení I 8 párků po 50 g I 2 lžičky ostré hořčice I 1 vejce I špetka soli

POSTUP

Mouku prosejte na pracovní stůl a těsto rozválejte na tenkou placku. Část těsta rozkrájejte na obdélníčky a položte na ně párky. Potřete je hořčicí a zabalte. Zbývající těsto rozválejte na tenko, nakrájejte rádýlkem na úzké proužky a omotejte jimi párky. Vejce a sůl rozkvedlejte, potřete těsto a nechte 15 minut v chladu. Obalené párky položte na vodou vypláchnutý plech a upečte v horké troubě na 250 °C do zlatova tak, aby těsto bylo pěkně křupavé. Servírujte je horké.

Tip

Párky podávané k večeři můžete do těsta zabalit již ráno. Uložte je do chladu, pěkně vzejdou. Večer upečte.

VHODNÁ PŘÍLOHA

Zelný salát v pikantní marinádě s kmínem nebo v jemné smetanové omáčce s rozinkami. Také míchaný salát.